Все меню

ENG: Tom Yum with shrimps and chicken

Яркий и слегка острый суп, из Тайской классики - где в бульоне на основе пряной пасты том ям, яркого лемонграсса и кафрского лайма провариваются сочные креветки, свежие мидии и цыпленок. Все это смягчается коксовыми сливками и подается с порцией отварного риса.

Легенда тайской кухни, которая покорила сердца наших гостей. Мы гордимся тем, что подаем суп ровно таким, каким наш шеф пробовал его в Таиланде.

ENG: Pumpkin capuccino with parmesan foam and shrimps/with parmesan foam

Воздушный крем-суп со сладкой тыквой, молодым картофелем, морковью и трюфельным маслом. Для достижения состояния "капучино" в самом конце в блюдо вводят насыщенную кислородом пену из пармезана на основе сливок.

ENG: Chateaubriand of beef fillet with baby potatoes, mushrooms and Demiglas sauce

Нежный, высокий стейк из говяжьей вырезки, в сочетании с молодым бэби-картофелем и грибами под соусом демигляс.

Стейк Шатобриан назван так в честь французского писателя, виконта де Шатобриана. Говорят, что у него был личный повар, который в 1822 придумал этот рецепт, дав ему имя своего господина. Правда, по другим данным, всё дело в городе
Шатобриан, который расположен в
Атлантической Луаре. Там производили высококачественную
говядину, отсюда и название стейка.

ENG: Beef stroganoff with mushrooms and mashed potatoes

Знаменитый Бефстроганов - классика французской кухни, где на сливочное пюре, выкладываются обжаренные в сливках, сочные ломтики говядины и шампиньонов. Дополняется все это хрустящими малосольными огурчиками. из говяжьей вырезки с шампиньонами, картофельным пюре и хрустящим малосольным огурцом.

ENG: Chopped steak with poached egg and potato gratin

Горячий, сытный, сочный бифштекс из мраморной говядины, обжаренный на гриле с нежным картофельным гратеном, яйцом пашот и зеленым луком.


Подобно вину, бифштекс является во
Франции базовым элементом питания.
Он фигурирует в любых ситуациях приема пищи: в дешевых ресторанах, бистро, в высококлассной кухне. Он подходит к любому ритму еды: будь то званый обед, импровизированная трапеза холостяка или важное торжество. Это блюдо наилучшим образом сочетает в себе экономность и эффективность, поэтому завоевало такую сильную любовь.

ENG: Cheeseburger with Black Angus beef and Cheddar cheese

Свежеиспеченная булочка с сочной котлетой из мраморной говядины, дополняется свежими овощами, хрустящими листьями салата, сыром чеддер и двумя яркими соусами: мари роуз и барбекю.

Вариации бургеров предлагают даже мишленовские рестораны, правда вместо классических компонентов повара отдают предпочтение фуа-гра, черным трюфелям и говядине Кобе. Самый большой бургер был приготовлен в США, вес бургера составил 914 кг., а диаметр - целых три метра.

ENG: Duck leg confit with stewed cabbage

Нежнейшая томленая утка конфи, дополняется капустой с ярким ароматом тмина и поливается
двумя соусами, - мясным мощным
демиглясом и насыщенным брусничным.

ENG: Blue-throated halibut with Ber Blanc sauce with vongole, spinach and Stone potatoes

Плотный, нежный стейк из палтуса подается под знаменитым горячим сливочным соусом Бер Блан с обжаренным картофелем бэби, листьями шпината и моллюском вонголе.

ENG: Pike cutlets with mashed potatoes and shrimp sauce

Блюдо номер один из мяса щуки – непременно котлеты!
Сочные котлеты подают с нежным картофельным пюре и украшают зеленым луком, а отличительной особенностью является сливочный соус с креветками.

В ресторан щука приходит из реки Вуокса, самой крупной реки Карельского перешейка, которая считается одной из самых чистых рек в России.

ENG: Cauliflower with Blue Cheese sauce

Цветная капуста в хрустящей японской панировке панко с густым ароматным соусом блю-чиз на основе сливок и пряной Горгонзолы.

ENG: Grilled vegetables with mushrooms and pesto

Популярный, легкий, полезный гарнир из овощей.
Овощи маринуют с чесноком, тимьяном и розмарином, обжаривают на гриле. Подают с запеченными шампиньонами и соусом песто.
Универсальный для любого блюда в нашем меню.

ENG: French fries

Тонкие хрустящие ломтики обжаренного картофеля фри – идеальный универсальный гарнир.
Может выступать в качестве гарнира к основным блюдам из мяса, дичи или рыбы на гриле с плотными густыми соусами.
Прекрасно сочетается с пивом, красными яркими винами.

ENG: Mashed potatoes

Пюре из молодого картофеля, приготовленного с добавлением сливок и сливочного масла.

ENG: Baby potatoes with mushrooms and onions

Картофель-бэби приготовленный с грибами под кольцами красного маринованного лука.

ENG: Margarita

Классическая пицца на фирменном римском тесте с сыром моцарелла, орегано, томатами и базиликом.

*только в ресторане КОЗА МОРЕ

ENG: Gorgonzola and pear

Изысканная пицца на фирменном римском тесте с грушей и горгонзолой, цветочным мёдом и кедровыми орехом.


*только в ресторане КОЗА МОРЕ