Все меню
ENG: Homemade ice cream is prepared in front of you in liquid nitrogen at -196 C/with sherry Pedro Ximenez 20 y.0.
Домашнее мороженое на жидком азоте - одно из блюд в нашем меню, которым мы гордимся! Это блюдо с яркой и красивой подачей, нежным вкусом и натуральным составом любят в равной степени и взрослые, и дети.
Можно приготовить с хересом Pedro Ximenez 20 y.o.
Домашнее мороженое на жидком азоте - одно из блюд в нашем меню, которым мы гордимся! Это блюдо с яркой и красивой подачей, нежным вкусом и натуральным составом любят в равной степени и взрослые, и дети.
Можно приготовить с хересом Pedro Ximenez 20 y.o.
130 гр
790 ₽
ENG: Oyster
Every week we're supplied with oysters from all over the world. You can ask the waiter what we have for today.
Устрицы - это настоящие драгоценности моря, изысканные и роскошные, словно жемчужины в раковинах. Их острый и сладкий вкус, сочетающийся с морской свежестью и легкой солониной, заставляет сердца поклонников морепродуктов биться быстрее.
Every week we're supplied with oysters from all over the world. You can ask the waiter what we have for today.
Устрицы - это настоящие драгоценности моря, изысканные и роскошные, словно жемчужины в раковинах. Их острый и сладкий вкус, сочетающийся с морской свежестью и легкой солониной, заставляет сердца поклонников морепродуктов биться быстрее.
Крымская/Crimean №2 шт
460 ₽
ENG: Fritto misto fried shrimps, calamari with Thai sauce
Фрито мисто - традиционное итальянское блюдо, в переводе означает «жареная смесь».
Главными ингредиентами фрито мисто могут стать как
морепродукты, так и мясо, овощи и многие другие интересные и даже необычные продукты.
Фрито мисто - традиционное итальянское блюдо, в переводе означает «жареная смесь».
Главными ингредиентами фрито мисто могут стать как
морепродукты, так и мясо, овощи и многие другие интересные и даже необычные продукты.
225 гр
890 ₽
ENG: Braised lamb shank in a pie with herbs, sour cream and Demiglas sauce
Единственное горячее блюдо с нежным мясом молодого ягненка.
Тушеная баранья голень в нашем заведении подается очень необычно – в виде пирога.
Растушенное нежное мясо с овощами внутри, слегка хрустящее, теплое тесто и горячий домашний демигляс снаружи, холодный соус на основе мацоне и листья кинзы.
Единственное горячее блюдо с нежным мясом молодого ягненка.
Тушеная баранья голень в нашем заведении подается очень необычно – в виде пирога.
Растушенное нежное мясо с овощами внутри, слегка хрустящее, теплое тесто и горячий домашний демигляс снаружи, холодный соус на основе мацоне и листья кинзы.
350 гр
1 090 ₽
ENG: Garbonara
Мы раскрыли секрет самой настоящей классической карбонары, которая покорила сердца всех итальянцев. Очень сытная, сливочная, плотная домашняя паста с беконом и выдержанным пармезаном призвана перенести вас в Италию!
Мы раскрыли секрет самой настоящей классической карбонары, которая покорила сердца всех итальянцев. Очень сытная, сливочная, плотная домашняя паста с беконом и выдержанным пармезаном призвана перенести вас в Италию!
330 гр
740 ₽
ENG: Kazarechche with lamb baked pepper, dried tomatoes and feta cheese
Паста с мясом молодого ягненка, игра вкусов: сладость печеного перца и легкая соленость нежного сыра фета дополняются ярким умами вяленного томата и домашним соусом деми глас.
Паста с мясом молодого ягненка, игра вкусов: сладость печеного перца и легкая соленость нежного сыра фета дополняются ярким умами вяленного томата и домашним соусом деми глас.
300 гр
820 ₽
ENG: Lamb shoulder blade 1kg The average weight of the cooked shoulder blade is 1-1.5 kg, recommended for 3-4 persons, every additional 100g /250r.
Средний вес готовой лопатки 1-1,5 кг.,
рекомендуется на 3-4 персоны.
Нежнейшая лопатка молодого ягненка запекается несколько часов
и все это под мясным, густым соусом демигляс.
Средний вес готовой лопатки 1-1,5 кг.,
рекомендуется на 3-4 персоны.
Нежнейшая лопатка молодого ягненка запекается несколько часов
и все это под мясным, густым соусом демигляс.
1 кг
4 190 ₽
ENG: Sea urchin ponzu sauce/with tangerine and avocado
Польза от съедения морского ежа даст о себе знать быстро: уже через полчаса появится легкое приятное ощущение прилива сил, а через час нахлынет ярко различимая физиологическая эйфория, способная сравниться с воздействием от хорошего массажа или спортивной тренировки.
Наш Ёж прибывает из
Мурманска. Это очень нежное создание, поэтому добыча и транспортировка ежей предполагает особые усилия.
Добываются они водолазным методом в акватории Баренцева моря, ручным сбором на скалистых поверхностях.
Польза от съедения морского ежа даст о себе знать быстро: уже через полчаса появится легкое приятное ощущение прилива сил, а через час нахлынет ярко различимая физиологическая эйфория, способная сравниться с воздействием от хорошего массажа или спортивной тренировки.
Наш Ёж прибывает из
Мурманска. Это очень нежное создание, поэтому добыча и транспортировка ежей предполагает особые усилия.
Добываются они водолазным методом в акватории Баренцева моря, ручным сбором на скалистых поверхностях.
с соусом понзу 1 шт
460 ₽
ENG: Chocolate Fondant
Шоколадный фондан - это десерт, вызывающий трепет как у детей, так и у взрослых. Ґорячий кекс из
бисквитного теста, который готовится на основе большого
количества горького бельгийского шоколада с жидким центром и холодным шариком ванильного
мороженого сверху. Создается изумительный контраст
температур.
Шоколадный фондан - это десерт, вызывающий трепет как у детей, так и у взрослых. Ґорячий кекс из
бисквитного теста, который готовится на основе большого
количества горького бельгийского шоколада с жидким центром и холодным шариком ванильного
мороженого сверху. Создается изумительный контраст
температур.
150 гр
590 ₽
Свежие овощи в рационе - залог хорошего здоровья, основа правильного питания и нужные витамины и
минералы!
минералы!
120 гр
220 ₽
Удивите вашего гостя! Наши наггетсы мы всегда делаем сами. Мы подаем наггецы на основе сочного фарша из куриного из куриного бедра в панировке. Весь технологический процесс мы взяли на себя и не используем при производстве замороженное мясо или субпродукты.
320 гр
290 ₽
Дети безумно любят пиццу, это подтолкнуло нас добавить ее в наше меню.
Хрустящее тесто, домашний томатный соус, вареная колбаса и сыр моцарелла - идеальная пицца для самых юных гостей!
* только в ресторане Коза Море
Хрустящее тесто, домашний томатный соус, вареная колбаса и сыр моцарелла - идеальная пицца для самых юных гостей!
* только в ресторане Коза Море
200 гр
260 ₽
ENG: Calamari with crispy zucchini in Asian sauce with baby potatoes, cherry tomatoes and pine nuts
Теплый салат с кальмаром - одно из любимых блюд нашего бренд шефа.
Мы нарезаем цуккини тонкой соломкой, добавляем теплый молодой картофель, обжаренный на гриле кальмар,
томаты черри, листья свежей кинзы и кедровые орехи. Заправляем салат сложным, ароматным и пряным азиатским соусом на основе кунжутного масла, чеснока и свежего имбиря.
Теплый салат с кальмаром - одно из любимых блюд нашего бренд шефа.
Мы нарезаем цуккини тонкой соломкой, добавляем теплый молодой картофель, обжаренный на гриле кальмар,
томаты черри, листья свежей кинзы и кедровые орехи. Заправляем салат сложным, ароматным и пряным азиатским соусом на основе кунжутного масла, чеснока и свежего имбиря.
160 гр
530 ₽
ENG: Eel nigiri
Классический суши-нигири. Идеальный рис для суши, угорь и ничего лишнего.
Классический суши-нигири. Идеальный рис для суши, угорь и ничего лишнего.
2 шт
490 ₽
